Sukses Selama 4 Tahun, Jakarta Dessert Week Kini Melebarkan Sayap ke Medan
Jakarta Dessert Festival (JDW) adalah festival dessert dan pastry terbesar di Indonesia dengan tujuan untuk mendukung industri pastry di Indonesia dengan menyediakan ruang kreatif bagi para pelaku. Kesuksesan yang dibawa JDW membawa mereka melebarkan sayapnya untuk membuat festival ke luar Jakarta yang diberi nama Medan Dessert Week (MDW) yang akan berlangsung pada tanggal 18 Mei - 4 Juni 2023 di Medan.
Sebagai perpanjangan dari JDW, MDW sebagai platform kreatif yang dibuat atas inisiatif pendirinya, yakni Gupta Sitorus, Talita Setyadi, Primo Rizky, Kevindra Soemantri, dan Tria Nuragustina. Pada konferensi pers yang diadakan pada hari, 11 April 2023 kemarin di TS Cafe by Talaga Sampireun, Menteng. Tim JDW juga memperkenalkan mitra penyelenggara, pegiat ekonomi kreatif di Medan, Albert Arden.
“Dengan talenta lokal yang sarat potensi, tawaran dessert dan pastry di Medan begitu berwarna. Kami ingin Medan tak sekadar kue tradisional, tapi juga dikenal dengan dessert modernnya,” ucap Albert.
Metodologi yang diterapkan pada JDW juga akan berlaku di MDW. Penyelenggara akan menerapkan proses kurasi di restoran, kafe, dan toko roti yang dianggap memiliki narasi dessert yang baik.
Co-Founder JDW & MDW, Gupta Sitorus menjelaskan bahwa partisipan MDW ditantang untuk menciptakan limited edition menu tematik, serupa dengan apa yang telah dilakukan di JDW. Tema MDW tahun ini akan diungkap melalui instagramnya JDW.
Adanya limited edition menu memberikan kesempatan untuk para seniman dapur untuk mengekspresikan kreativitas dan keluar dari zona nyaman mereka, sehingga menyegarkan suasana di industri makanan. Bagi pelanggan, limited edition menu akan memberikan pengalaman yang menyenangkan, mengikuti tren konsumen urban yang senang mencoba hal-hal baru dan langka. Tujuannya adalah untuk menciptakan percakapan dan mendorong pertumbuhan industri dessert yang kondusif di Medan.
Untuk memperkenalkan MDW ke masyarakat Medan, MDW dibuka dengan DESSERT MARKT: A Pop-Up by Medan Dessert Week selama 4 hari, mulai dari 18 - 21 Mei 2023 di Sun Plaza. Kegiatan ini akan diikuti oleh lebih dari 60 pelaku industri dessert dan pastry di Medan. DESSERT MARKT ini merupakan IP baru dari JDW awal tahun ini, sebagai platform berniaga bagi emerging brands. DESSERT MARKT perdana berlangsung di ASHTA District 8, Jakarta, 26 Januari - 30 April 2023.
MDW dan DESSERT MARKT di Sun Plaza diharapkan dapat mempromosikan dan mengangkat industri dessert lokal, serta memperkenalkan kreasi dessert yang inovatif. Dengan berbagai kegiatan menarik, diharapkan dapat menginspirasi komunitas kuliner dan menjadi daya tarik bagi para wisatawan yang ingin mengeksplorasi kuliner kota Medan.